|
S |
cott, một lính cứu hỏa 33 tuổi, cao 1,9m, sống cùng gia đình tại California. Tháng 10/2014, trọng lượng khổng lồ 144kg đã gây nguy hiểm nghiêm trọng đến sức khỏe và công việc của anh.
“Lính cứu hỏa phải có vóc dáng chuẩn để ứng phó với nhiều tình huống khác nhau,” Scott nói. “Nếu có chuyện xảy ra mà mình không xử lý được thì sao? Ví dụ như trường hợp cần dập đám cháy lớn? Do vậy tôi đã vô cùng lo lắng khi bị tăng cân quá nhiều”.
Scott đã sớm nhận thấy tình trạng căng thẳng đã khiến trọng lượng của anh tăng đều đặn từ 127kg vào đầu năm 2014 lên 144kg tại đỉnh điểm căng thẳng tâm lý vào tháng 10.
Trớ trêu thay, trọng lượng của Scott tăng cùng lúc anh trải qua nhiều niềm vui của cuộc sống: vợ sinh con đầu lòng; vợ chồng anh mua căn nhà đầu tiên và chuyển ra sống riêng để tự nuôi con trai. Song song với những sự kiện tuyệt vời này là áp lực và căng thẳng, đã kích hoạt tình trạng ăn uống mất kiểm soát ở Scott. Việc ăn mất kiểm soát lâu ngày và tình trạng thiếu thể lực đã khiến anh mất tự tin và bắt đầu cô lập bản thân.
Khi trọng lượng tăng đến 136kg, một ngày vào tháng 9, Scott đã cảm nhận rằng trọng lượng quá khổ sẽ khiến anh không thể làm được những việc yêu thích từ nhỏ như đạp xe và lướt sóng. Đây là hai môn thể thao mà cha con anh đều thích. “Động cơ thôi thúc hành động là để có thể chơi cùng con trai”, Scott giải thích. “Tôi rất yêu con trai và muốn cùng chơi với nó trong các hoạt động như đạp xe hay các hoạt động khác mà cha tôi đã cùng chơi với tôi khi tôi còn nhỏ”. Scott cũng rất thích tập thể hình, chạy bộ và cử tạ.
Hàng năm Scott phải kiểm tra thể trạng theo quy định áp dụng cho lính cứu hỏa. Năm trước anh đã đề nghị hoãn kiểm tra nhưng lần kiểm tra năm nay lại sắp đến và không thể hoãn 2 năm liên tiếp. “Vóc dáng của tôi đã quá cỡ đến mức tôi không thể đáp ứng yêu cầu tối thiểu”.
Trước nguy cơ mất việc, lại căng thẳng khi nghĩ đến tương lai không thể chơi với con trai, Scott như bị dồn vào thế chân tường khi tìm đến Lorphen Medical Clinic vào mùa thu năm ấy. Anh biết mình đã tăng cân, nhưng không ngờ là cân nặng của mình đã đến mức quá nguy hiểm, đe dọa đến tính mạng.
Mỗi năm, hàng triệu người Mỹ đặt quyết tâm giảm cân vào đầu năm. Rồi ngay trước mùa hè, hàng triệu người thực hiện ăn kiêng trong lúc sắp đi hưởng cái nắng mùa hè. Họ bám víu vào những quảng cáo với hy vọng có cơ hội để mặc lại bộ bikini. Những người này, giống như Scott, không thiếu động lực, nhưng họ thường thiếu kiến thức về giảm cân.
Để thành công, Scott cần phải tìm hiểu về nguyên lý khoa học của insulin và ảnh hưởng của nó đến quá trình chuyển hóa chất béo. Anh không biết rằng nếu một lần ăn sai, insulin sẽ lên lại mức như cũ và anh sẽ mất ba tuần để giảm insulin xuống. Vì đã thất bại quá nhiều, lần này anh hỏi rất kỹ. Anh muốn biết càng nhiều kiến thức càng tốt, và nhanh chóng làm chủ các nguyên tắc về phân nhóm thức ăn. Anh áp dụng phương pháp chia đồ ăn theo tín hiệu đèn giao thông: tránh những món trong vòng màu đỏ, cẩn thận với các món trong vòng màu vàng, và ăn thoải mái các món thuộc nhóm màu xanh.
Scott biết Thinsulin tốt cho mình. Anh đã giảm 14kg trong tháng đầu mặc dù một tuần sau khi bắt đầu chương trình, anh có chuyến đi du lịch với gia đình. Sau hai tháng, anh giảm tổng cộng 23kg, trung bình gần 0,5 kg mỗi ngày. Anh ăn năm bữa một ngày và không bao giờ cảm thấy đói như khi thực hiện các chương trình ăn kiêng khác.
Scott cũng nhận ra rằng căng thẳng chính là yếu điểm của mình, và giảm cân là thuốc chữa: nó giúp giảm huyết áp, giúp anh lấy lại vóc dáng để giữ việc, và giúp anh kiểm soát tốt hơn cuộc sống của mình. Chính là nhờ anh đã học được nguyên lý khoa học của Thinsulin cùng với các động cơ khác đã giúp anh đi đúng hướng.
Scott áp dụng các nguyên tắc hành vi trong Thinsulin để phá bỏ thói quen xấu. Anh lập một tài khoản online cho gia đình và đăng ảnh chụp hàng ngày về trọng lượng để chứng minh đang nghiêm túc thực hiện. Anh cũng đăng hình tập luyện và thậm chí cả hình món salad!
Anh đã học được cách khắc phục sự cố. “Ở chỗ làm có lần tôi đã ăn không đúng”, anh kể. “Đó là, khi kết thúc ca trực hai mươi bốn giờ, tôi quá mệt. Sau lần đó tôi chuẩn bị sẵn nhiều rau xanh và các món chất đạm. Nhờ vậy mà luôn no. Chuẩn bị đồ ăn ở nhà và mang theo, tuy hơi cực nhưng phần thưởng là giờ đây tôi đang có vóc dáng đẹp nhất trong đời!”
Anh hiểu rằng việc giảm cân sẽ chậm lại khi cơ thể cố gắng tạo ra cân bằng nội môi. Đến thời điểm chạm ngưỡng giảm cân, anh đã giảm được 36kg, khoảng 25% trọng lượng ban đầu. Anh muốn giảm thêm, nhưng biết rằng mức insulin của mình không thể thấp mãi được.
Trong Giai đoạn Bị động, mục tiêu chuyển từ giảm insulin và giảm cân (Giai đoạn Chủ động) sang mục tiêu tăng insulin an toàn và duy trì cân nặng. Điều này cho phép bạn vượt qua ngưỡng giảm cân, sau đó quay trở lại Giai đoạn Chủ động để giảm thêm cân.
Scott đổi mục tiêu và bước vào Giai đoạn Bị động. Lúc đầu anh thận trọng trong việc thưởng thức món khoái khẩu sau bữa ăn. Anh sợ tăng trở lại như trước nếu ăn một lát bánh mì. Anh đã rất cố gắng để có được kết quả hôm nay, và chắc chắn không muốn mất hết công sức. Anh chỉ được phép thêm một món hưởng thụ vào một trong ba bữa ăn trong ngày là sáng, trưa, hoặc bữa tối.
Anh thấy nhẹ nhõm khi biết rằng việc dùng trở lại bánh mì hay cơm sẽ không gây tăng cân. Nó cũng không gây giảm cân, mục tiêu trong giai đoạn này là duy trì trọng lượng. Anh cần phải tăng mức insulin để khi cơ thể cân bằng sau ba tháng thì mọi thứ sẽ dễ dàng hơn để sẵn sàng trở lại Giai đoạn Chủ động và giảm lượng insulin thêm một lần nữa. Thời điểm đó rồi sẽ đến. Còn lúc này mục tiêu là duy trì trọng lượng và từ từ tăng các món ăn hưởng thụ lên hai phần một ngày.
Scott cũng duy trì việc tập thể dục, đạp xe khoảng 20 đến 30 dặm ba lần một tuần. Anh bơi trở lại cũng như năng chơi các môn khác trong khi vẫn ăn năm bữa một ngày và suy nghĩ theo góc độ insulin. Khi muốn ăn món tráng miệng, anh sẽ đảm bảo rằng mình chưa ăn món hưởng thụ nào ngày hôm đó. Một món ngọt bằng hai món hưởng thụ khác trong ngày. Đôi khi, anh nghĩ bánh quy không đáng để thay thế cho bột yến mạch hay spaghetti.
Sau ba tháng vào Giai đoạn Bị động, anh đã trở lại Giai đoạn Chủ động. Anh duy trì hoạt động thể thao và chứng kiến cơ thể bắt đầu giảm thêm chất béo và trọng lượng. Đến lúc này, anh đã là một chuyên gia dày dạn trong việc kiểm soát thể trọng. Anh có thể đi dự sinh nhật, đi nghỉ, dự tiệc buffet, đi nhà hàng mà không sợ tăng cân. Anh biết chỉ cần suy nghĩ theo góc độ insulin, tất cả sẽ tốt đẹp.
Scott tiếp tục giảm cân. Cho đến tháng 10 năm 2015, anh đã giảm tổng cộng 54kg, và bây giờ duy trì mức 90kg. Thành công của anh thu hút sự quan tâm của đồng nghiệp, bạn bè, gia đình, và ai cũng muốn tìm hiểu về Liệu pháp Thinsulin.