Dinh dưỡng chữa bệnh - Trái cây
Đào & Xuân Đào PEACHES & NECTARINES
- NGĂN NGỪA CÁC TRIỆU CHỨNG LIÊN QUAN ĐẾN TRAO ĐỔI CHẤT
- NGĂN NGỪA TỔN THƯƠNG DA DO CÁC GỐC TỰ DO ÂY RA
- CÂN BẰNG NƯỚC CHO CƠ THỂ
|
C |
ũng giống như các loại quả có hạt cứng, đào và xuân đào chứa các hợp chất nhóm phenol (như anthocyanin, axít chlorogenic, dẫn xuất của quercetin, và catechin) giúp ngăn chặn các triệu chứng có liên quan đến quá trình trao đổi chất (tác nhân gây ra bệnh đái tháo đường và bệnh tim).
ĐÀO
Chứa các hợp chất hóa học tự nhiên beta-carotene, lycopene và lutein giúp bảo vệ tim và mắt.
XUÂN ĐÀO
Thịt quả có màu đỏ, vàng hoặc trắng, là nguồn dồi dào vitamin A và C, beta-carotene.
CÔNG DỤNG
KIỂM SOÁT TRỌNG LƯỢNG
Các hợp chất nhóm phenol có tính năng chống béo phì, kháng viêm và phòng chống đái tháo đường; dùng thường xuyên 2 loại quả này giúp ngăn ngừa các triệu chứng xảy ra trong quá trình trao đổi chất.
SỨC KHỎE LÀN DA
Đây là nguồn dồi dào vitamin C, dưỡng chất cần thiết cho quá trình sản sinh collagen; đồng thời cũng là nguồn dồi dào hợp chất chống oxy hóa lutein giúp ngăn chặn các tổn thương do gốc tự do gây ra, duy trì sức khỏe làn da (và cả mắt).
LỢI TIỂU
Chứa nhiều kali, photpho và magiê, đào và xuân đào có tính năng giải độc đối với chế độ dinh dưỡng giàu muối và ngăn ngừa việc tích nước trong cơ thể.
CHỐNG UNG THƯ
Các nghiên cứu tại phòng thí nghiệm cho thấy các tế bào ung thư vú, thậm chí đang trong giai đoạn bùng phát, bị tiêu diệt sau khi tiếp xúc với dịch chiết quả đào.
HẤP THU TỐI ĐA DƯỠNG CHẤT
ĂN THEO MÙA
Ăn ngay khi vừa mua về vì các loại quả này dễ bị hỏng và mất đi các dưỡng chất cần thiết.
BẢO QUẢN LÂU
Cả đào và xuân đào đều có thể dùng làm mứt hoặc sấy khô.
CHẾ BIẾN
TRÀ ĐÀO
Thái mỏng 2 quả đào chín, đun sôi với 500 ml nước. Tắt bếp, cho 8 gói trà xanh vào, hãm trà trong 5 phút. Vớt trà ra, vắt nhẹ túi trà. Thêm 240 ml nước và một ít mật ong vào nồi. Dùng chung với đá và một ít lá bạc hà xắt nhỏ.
BÁNH MÌ BAGEL
Chuẩn bị bữa sáng với món bánh mì bagel ăn kèm phô mai sữa dê hoặc kefir và vài lát xuân đào. Rắc thêm một ít bột tiêu đen để làm dậy lên vị ngọt của quả.
